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生普熟普的区别在哪里(生普熟普的区别在哪里哪个要洗)

喝茶入口微苦,之后回甘,与喝酒比起来确实有着异曲同工之妙,老爸喝酒不上瘾,但喝茶却总戒不掉,只要他喝过的水,里面定是加了茶叶泡的,他说喝水没有喝茶有味哈哈。茶叶种类虽繁多,但大致可分为生茶和熟茶2种,大多数人买茶叶只管名称,不管生熟,其实生茶和熟茶的差别很大,不但味道口感不同,功效上更是不同,下面麟大大就为大家来一一解答。

生茶和熟茶的区别?

1、制作工艺不同。

生茶一般是将鲜茶叶经过杀青、揉捻、自然的方式陈放干燥,不经过任何发酵而形成的茶叶,制作时间长,而熟茶一般是将鲜茶叶经过渥堆发酵,然后晒干加工而成的茶叶,制作时间较快;

2、外观不同。

生茶一般色泽以青绿色、墨绿色居多,部分为黄红色,而熟茶一般色泽以黑色居多,少量为褐红色和褐黄色,整体二者色泽偏差较大;

3、气味口感差异。

生茶虽气味不浓,但泡茶后口感强烈,涩口,刺激性较强,而熟茶本身气味浓烈,有霉味,泡茶后口感醇厚绵软,不刺激,喝后回甜,几乎无涩味,二者口感气味上差异较大;

4、茶汤颜色不同。

生茶泡茶的茶汤颜色一般偏黄色,以黄绿色、青黄色、金黄色三色为主,而熟茶一般颜色偏红色,以红色、褐红色、褐色居多;

5、功效不同。

生茶味道刺激,多喝能刺激清理肠道、提神降压以及解毒降脂,比较适合年轻人喝,而熟茶性质温和,利尿降压,养胃提神,适合大多数中老年人饮用。

怎么快速区分生茶和熟茶?

要想快速分辨出生茶熟茶只需要牢记以下2招即可:

1、闻气味。

一般生茶气味都是比较淡的,带有清香味,而熟茶气味非常刺激,一般同时带有一股霉味,所以从闻气味角度可以很好分辨出生茶熟茶;

2、拿捏法。

生茶一般都带有一定弹性,将两片生茶扭在一起能回弹的为生茶,不能的则是熟茶,因为熟茶高温加发酵后已经失去弹性,一般没有弹性且易碎。

生茶好还是熟茶好?

生茶和熟茶都比较好,不能单说谁更好,但也需要根据个人情况具体分为以下2种:

1、生茶好。

因为生茶制作工艺比较自然,虽然耗时较长但是没有熟茶的高温加热和渥堆发酵,茶叶在制作过程中不会流失太多营养,所以生茶相比发酵后的熟茶保留营养成分更多;

2、熟茶好。

因为熟茶制作高温加热,渥堆发酵都做了,本身活性成分几乎没有,因此对于绝大多数人来说都是可以放心喝的,没有副作用,而生茶活性成分高,孕妇或肠胃功能不好的人不能喝,所以熟茶好。

“生茶熟茶”之选购小提示:

一般情况下建议家里购买熟茶比较放心,因为生茶比较刺激,对肠胃和孕妇都有明显刺激,所以家里常备不适合,而熟茶温和稳定,食疗功效与生茶相比不会差多少,所以买熟茶更放心。

结语

因此买茶其实也是非常讲究的,生茶虽好但也不是所有人都能多喝的,相反更为低调的熟茶反而更适合大众,所以你买对了嘛?当然生茶偶尔自己喝一下还是不错的,加油鸭!

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